Эти страновые материалы помогают подготовить проект бойни КРС в Юго-Восточной или Центральной Азии. До выбора оборудования уточните площадку, ассортимент продукции и выбранный маршрут убоя: халяльный либо обычный нехаляльный. Общий перечень оборудования не определяет требования страны и признание схемы сертификации.
| Страна | Первый вопрос при согласовании маршрута убоя | Основное внимание при планировании оборудования |
|---|---|---|
| Малайзия | Уточните в DVS соответствующего штата, какой маршрут убоя КРС допустим на выбранной площадке и какой допуск необходим работникам, выполняющим убой. | Прогон для скота, доступ к станку фиксации, опоры подъёмника и выходы потоков шкур и субпродуктов. |
| Индонезия | Согласуйте применимую область RPH-R/NKV и категорию продукции по JPH, затем уточните физическое разделение халяльной и нехаляльной деятельности. | Планировка начальных участков линии, отдельная область метода убоя и надзора, а также идентификация туш и субпродуктов. |
| Казахстан | Уточните категорию предприятия по ветеринарным требованиям, обязательства по безопасности мясной продукции и выбранную схему халяльной оценки. | Опоры подвесных путей для тяжёлых туш, ветеринарные решения, задержанная для осмотра продукция и отгрузка охлаждённого мяса. |
| Узбекистан | Уточните территориальное ветеринарное заключение, экологическую категорию проекта и необходимость добровольной оценки Halol. | Маршрут обработки животных и разделки туш по фактическим размерам, границы инженерного обеспечения и выход готовой продукции. |
Передайте местной команде и поставщику единое техническое задание
Местная команда решает земельные, строительные, ветеринарные, экологические и сертификационные вопросы. Поставщику нужны согласованный технологический маршрут, диапазон параметров животных, фактические размеры здания, материальные и инженерные интерфейсы. Свяжите эти решения записью источников и версий и согласованным распределением ответственности.
Сопоставьте официальные исходные требования · Выберите соответствующий маршрут убойной линии · Подготовьте исходные данные по площадке