新建清真牛屠宰厂应在设备选型前明确产品路线及认可的屠宰程序。方案须将接收、保定、提升、胴体整理、兽医检验及约定的冷却产品出口衔接，并在布局中贯彻清真运营范围。
项目需求：新建清真牛屠宰厂
说明需要完整设备路线还是特定工段，提供牛只范围、拟定生产目标、产品及目标市场，并明确指定认证机构及已确认的方法决策。拟定目标只是工程输入，仍须与现场及设备团队审核。
设备选型前需解决的现场限制
- 卸牛与待宰区通道、赶牛通道及可用保定和屠宰作业区。
- 首次提升与悬挂轨道所需的厂房可用高度、地面标高、立柱及经核查的支撑。
- 获授权屠宰人员的准入、监督位置及书面畜种与方法条件。
- 所需专用场所、工具及物料路线，包括认可清真范围以外的物料。
- 检验及暂扣物料通道、皮张与内脏出口、排水及冷库入口。
拟供货范围应包含的设备与图纸
| 需询价的供货范围 | 方案必须标明的接口 |
|---|---|
| 选定的牛保定配置、接收与提升及放血输送 | 认可方法的图纸、操作通道及首次悬挂转运 |
| 转挂、作业平台与液压扯皮 | 轨道标高、作业空间、胴体支撑及皮张出口 |
| 取内脏、内脏转运、劈半及检验工位 | 胴体与内脏对应关系，以及合格、暂扣和判废物料路线 |
| 约定的清洗、冷却轨道及发运或分割接口 | 供水与排放点、冷库门口及明确的产品终点 |
| 布局、剖面及公用工程接口文件 | 设备配置、支撑接口、范围边界及买方提供的工程 |
确认买方与专业方职责
将土建、支撑钢结构、公用工程、制冷、废水处理及副产品处理分配给明确的责任方，说明谁取得场地及兽医批准、谁负责独立清真评估。设备报价须写明约定的交付、安装、调试及验收安排。
取得可比报价仍需提供的资料
- 项目国家、买方及目的地要求，以及审核清真范围的认证机构或主管机构。
- 书面方法与人员条件，包括拟采用的致昏及其针对该畜种的认可情况。
- 牛只范围、拟定运行模式及胴体、四分体或分割产品出口。
- 带尺寸的场地与厂房平面、轨道及支撑资料和可用公用工程数据。
- 所需工段、职责清单及当地待确定事项。
将目标国家条件纳入布局资料
订购前应向当地主管部门与指定认证机构确认项目。马来西亚须审核反刍动物屠宰人员授权及清真场所范围；印度尼西亚须区分清真与非清真的地点、作业区及设备。哈萨克斯坦和乌兹别克斯坦的评估选择及买方认可，仍独立于强制兽医和环保审核。